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    北京pk10冠亚军: [焦点话题] 发芽的大蒜到底能不能吃?

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    楼主
    发表于 2019-3-13 18:57:10 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    已经很久没有在家开荤了,今天买了点肉(真的是一点点)一起炒苦瓜,

    相信大家炒肉多少都会放点大蒜,这样炒出的肉香!有灵魂!

    可是当我看到家里的大蒜长成这样的时候


    隐约记得之前谁说过发芽的大蒜不能吃,有毒!但是并没有听过这方面的依据。

    在百度上一搜,众说纷云



    总结一下,其实是要看大蒜的具体情况

    1、变色

    剥开发芽的大蒜,观其色,去其皮蒜瓣呈黑色或黄色,说明大蒜已变质,不宜食用;

    2、发霉

    将大蒜外皮挑选干净,有霉斑则不能食用;因为霉菌的代谢产物有毒,虽然看不出明显的症状,其实里面已经滋生了很多细菌,吃不干净和发霉变质的食物容易引起食物中毒,严重者则会诱发癌症。

    3、腐烂

    不管什么食物,一经腐烂,就不能食用,这是常识,大蒜也不例外。由于里面含有一些细菌等病原体或有害物质。

    4、正常

    如果是正常的青绿色的芽发出来的话,那么是可以正常吃的,而且比没有发芽的大蒜营养价值还更高一些,大家可以放心吃的哦。




    综合以上情况我家里那个是可以正常食用的

    但是因为做饭时没有看百度,所以就有了下面这道没有灵魂的苦瓜!





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    发表于 2019-3-14 09:36:42 | 只看该作者
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    能吃吧,只听说过发了芽的马铃薯不能吃,因为有种什么碱,会食物中毒。但是大蒜米能吃,大蒜芽叶能吃,组合在一起也没理由不能吃呀
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    沙发
    发表于 2019-3-13 19:12:42 | 只看该作者
    千鹤,你油放少了。。。。。。
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    地板
    发表于 2019-3-14 09:49:09 | 只看该作者
    炒成同姜冇点胃口了
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    5
     楼主| 发表于 2019-3-14 10:08:14 | 只看该作者
    方咏足 发表于 2019-3-13 19:12
    千鹤,你油放少了。。。。。。

    你是不持家不知柴米油盐贵
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    6
     楼主| 发表于 2019-3-14 10:09:15 | 只看该作者
    素可泰 发表于 2019-3-14 09:36
    能吃吧,只听说过发了芽的马铃薯不能吃,因为有种什么碱,会食物中毒。但是大蒜米能吃,大蒜芽叶能吃,组合 ...

    还得看具体情况
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    7
    发表于 2019-3-14 12:58:42 来自手机 | 只看该作者
    当然能吃啦
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    8
    发表于 2019-3-14 13:29:54 | 只看该作者
    当然能吃啦
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    9
    发表于 2019-3-14 14:27:44 | 只看该作者
    勇者无忌,饱者多忧。
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    10
    发表于 2019-3-15 09:51:49 | 只看该作者
    肉太少了,没胃口
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    11
     楼主| 发表于 2019-3-15 10:02:35 | 只看该作者
    彬彬姐儿 发表于 2019-3-15 09:51
    肉太少了,没胃口

    就你肉多
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    12
    发表于 2019-3-15 21:33:23 | 只看该作者
    下次弄这个菜加点豆豉,希望能给苦瓜回魂
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    13
     楼主| 发表于 2019-3-16 10:18:37 | 只看该作者
    夜半三点 发表于 2019-3-15 21:33
    下次弄这个菜加点豆豉,希望能给苦瓜回魂

    这建议好。
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